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酱香烤豆皮,卷成这个形状有点像棒棒糖,扎在牙签上,一口一个,吃着很方便

图片说明:酱香烤豆皮,卷成这个形状有点像棒棒糖,扎在牙签上,一口一个,吃着很方便,。

酱香烤豆皮豆制品营养丰富,含钙量高,对人体好处多多,豆皮的叫法很多,东北地区叫干豆腐,南方叫千张,还有的地方称它百叶,豆片。无论是做汤做菜,怎样烹饪都很好吃,今天刷上烤肉酱烤了一下,很美味,豆制品本身有股特有的香味,我的烤肉酱是台湾风味,口味复合,微甜,搭配在一起非常完美,下面跟大家分享一下。卷成这个形状有点像棒棒糖,很可爱。扎在牙签上,一口一个,吃着很方便。味道肯定上得了席面,家庭聚餐绝对能凑一盘菜,就是外出郊游,装在保鲜盒里携带也很方便,当零食吃也不错,低脂高钙无油很健康。(调料可以视自己口味酌情添加,喜欢吃辣就再加点辣椒粉,喜欢胡椒味就加点胡椒面,喜欢孜然、芝麻什么的都可以加,我觉得我买的这款烤肉酱味道很完美了就没配别的调料,大家做的时候随意就好。)原料:豆腐皮、烤肉酱。做法步骤:第1步、准备好主要食材。第2步、豆腐皮分割成宽窄适宜的条状(豆腐皮可以事先焯烫一下,去除豆腥味,口感也更好,我偷懒图快省掉了这一步)。第3步、把每一条豆腐皮铺开,刷上烤肉酱。第4步、把豆腐皮上面三分之一向中间折叠。第5步、再把豆腐皮的下面的三分之一也向中间折叠,也就是最后宽度变成原来的三分之一,把酱汁包裹进去。第6步、从一端卷起来。第7步、卷到头之后扎上一根牙签固定。第8步、如果酱汁多会流出来一些,没有关系,最后烤的时候还会在表层刷一些酱汁。第9步、全部做好之后摆在烤盘内,在表层再刷一点烤肉酱。第10步、送进预热好的烤箱。第11步、上下火170度烤10来分钟就行。(可以中途拿出来翻面,再刷酱,再送进烤箱烤,我偷懒省去了翻面,不影响效果)第12步、出炉装盘就可以吃了。(也可视自己的口味可以酌情撒点调料,比如胡椒粉,芝麻,孜然粉甚至辣椒粉,喜欢什么撒什么,灵活掌握)第13步、很美味。小贴士:可以事先焯烫一下豆腐皮,理论上能去除豆腥味,提升口感,不介意的也可以省去这步。调料可以视自己口味酌情添加,喜欢吃辣就再加点辣椒粉,喜欢胡椒味就加点胡椒面,喜欢孜然、芝麻什么的都可以加,我觉得我买的这款烤肉酱味道很完美了就没配别的调料,大家做的时候随意就好。考的温度不宜太高,时间也不宜太长,我之前试了一次烤20分钟190度火,出来的口感不好,很干甚至有点发硬,所以一定控制好温度和时间。来自 美食天下 满宝妈妈 的作品。

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